El invierno transforma la parrilla. Las brasas se encienden más temprano, el humo se mezcla con el frío de la noche y los sabores se vuelven más redondos, más intensos, más reconfortantes. En La Juncal, cada temporada encuentra su expresión en la carta, y el invierno es, para muchos, la mejor época para visitarnos.
Los protagonistas de la temporada
Mollejas
Las mollejas de ternera son el plato de invierno por excelencia en la parrilla argentina. En La Juncal las servimos en porción completa o media porción, doradas por fuera y cremosas por dentro. Combinan perfectamente con un Malbec joven o con un vaso de vino tinto de la casa.
Provoleta al Orégano
Una entrada que reconforta: queso provolone a la parrilla, gratinado y aromático. En invierno es el comienzo ideal de cualquier cena. También ofrecemos la Provoleta Las Tablas, con rúcula, tomates, cebollas asadas y escamas de parmesano, para quienes buscan algo más completo.
Mix de Achuras Especial
Para quienes quieren la experiencia completa de la parrilla tradicional: chorizo, morcilla, media porción de riñones, media de chinchulines y media de mollejas. Una entrada que en muchas mesas se convierte en el plato principal.
Platos de nuestra cocina para el invierno
Lomo Pimienta Negra y Malbec
Lomo de 300 gramos con salsa de pimienta negra y Malbec, acompañado de papas a la crema. Un plato que expresa todo lo que la cocina de La Juncal puede hacer con los mejores cortes.
Bife de Chorizo Madrileño
Salteado de ajo, cebollín verdeo, champiñones y vino blanco, sobre papas rústicas. La versión más elaborada de nuestro bife de chorizo, ideal para una noche especial.
Guarniciones de temporada
En invierno recomendamos especialmente el puré de papas y calabaza, las espinacas a la crema gratinadas y las papas a la crema. Acompañamientos que elevan cualquier corte y convierten la cena en un momento de disfrute completo.
Reservá tu lugar
El invierno llena las mesas de La Juncal. Si querés asegurarte el tuyo, hacé tu reserva online o contactános por WhatsApp.
